Ingredienti:
4 porzioni normali
di fregnacce
pesto di maggiorana
aglio e peperoncino
rosso
olio d'oliva di frantoio
Pasta di farina fatta con metà acqua e metà uova, (senza sale), tirata al mattarello a sfoglia spessa e tagliata a strisce larghe. Il sugo è preparato con un pesto di maggiorana, aglio e peperoncino rosso, il tutto soffritto in olio d'oliva di frantoio.